Archivo de la categoría Dietas vegetarianas
Jueves, Julio 29th, 2010
Nutricion, jugo de naranja, exprimir justo antes de consumir
La vitamina c del jugo de naranja es muy importante para nuestro organismo y correcta alimentación. Muchas veces lo preparamos y tomamos en casa, pero cual es el error mas común?.
Exprimirla y dejarla en cantidad en la heladera, un buen consejo nutricional es el de solo exprimir una cantidad la cual se vaya a consumir en el momento ya que las propiedades nutritivas y por sobre todo las vitaminas son perfectas en ese momento.
Luego de exponer el jugo de naranja a la luz y al aire las propiedades se irán perdiendo.
Sabemos que es un trabo extra, pero tomarse el trabajo de exprimirles día a día generara mas ventajas en la ingesta y en la correcta alimentación, aprovecha mejor los nutrientes de las frutas y las naranjas.
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Lunes, Junio 7th, 2010
Comida China recetas.
Nada mas natural y mas simple que una buena receta vegetariana China. Todos los gustos, los olores las vitaminas, los minerales, las fibras, las proteínas un sin fin en 5 colores.
Según la tradición China la comida equilibrada debería de poseer en sus ingredientes 5 colores, amarillo, rojo, verde, negro y blanco.
El blanco podría ser el arroz, el rojo, algún pimiento o morrón rojo, el verde chauchas o arvejas, el negro algún hongo y el amarillo huevo por ejemplo.
Pero por que 5 colores en la comida y recetas Chinas?, hay una obvia razón, la comida entra por los ajos así que mientras mas color mejor, por otra parte al buscar variedad de color estamos colocando alimentos diversos y por ende completos en su nutrición.
Así que ya sabes, cinco colores a la hora de hacer comida chica o buscar recetas de comida china.
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Jueves, Mayo 20th, 2010
Receta leche de soja.
Un alimento incomparable. Ya conocemos los beneficios de la soja y del consumo de por ejemplo la leche de soja, pero como se hace la leche de soja? Cual es la receta de la leche de soja?. Te sorprenderás de lo simple y de lo económico que resulta, toma 7 litros de leche de soja y prepara a la vez tus hamburguesas de soja con solo unos pocos porotos de soja.
Se necesitan, una olla, un cucharon y agua.
Pon en remojo la soja por al menos de 8 a 10 horas, luego con una picadora pica y muele durante algunos segundos la soja ya remojada con agua.
Con la soja ya picada o molida ya podrás volcarle a la olla Revuelve el contenido de la misma sin parara suavemente por al menos media hora luego de hervir, a fuego moderado no dejes que rebalse de la olla, una vez el tiempo indicado dejar enfriar y luego se cuela con un lienzo de algodón. Quedara entonces por un lado la leche de soja, por el otro el resto de la soja que otro día te contaremos como con eso mismo hacer hamburguesas de soja.
Puedes agregarle a la leche de soja canela en polvo una pizca para darle un toque personal, es natural y que muy bien. El azúcar si la deseas dulce solo al terminar de cocinar o una vez tibia o fría. Y eso es todo. Sorprende a tus amigos, prepara tu propia leche de soja, obtén tu propia fuente de proteínas vegetales.
Leche de soja cacera y de alta pureza, de calidad y natural. Leche de soja con frutillas?, por que no?. Tu propia receta de leche de soja.
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Martes, Marzo 30th, 2010
La cultura china tiene muchos años de antigüedad, basada en el ying y yang.
Basada en los 5 elementos y sabores
Aquí les mencionamos algo a tener que aprender mucho de esta cultura siguiendo esta simples reglas.
Cuando comemos debemos alimentarnos según los colores.
Las verduras de distintos colores actúan sobre distintos órganos de nuestro cuerpo.
Verde es para el hígado
Amarillo para el estomago
Blanco para los pulmones
Negro para los riñones
Rojo para el corazón
Un ejemplo de una receta que actué positivamente sobre nosotros debe tener arroz por lo blanco, huevos por lo amarillo, arvejas por lo verde, zanahoria por lo rojo, hongos de oreja por lo negro.
No es necesario que estén los 5 colores pero por lo menos deben estar 3 de esos colores.
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Martes, Marzo 30th, 2010
Receta de Chau Fan (que quiere decir Chau : salteado Fan : arroz)
Ingredientes
Arroz doble
Huevos
Jamon vegetal
Soja texturizada
Zanahoria
Choclo
Arvejas
Salsa de soja
Sal y pimienta
Paso a paso:
Cocinar arroz doble, previamente lavado para sacar el almidón, se puede cocinar en máquina para cocinar arroz o si no la tenemos cocinar en partes iguales de agua y arroz.
Por otra parte, batir los huevos y cocinar en wok con poca cantidad de aceite caliente, y revolverlos para que queden en pedacitos y dorados para que sea mas rico, una vez listo separar.
Colocar en Wok las zanahorias cortada en tiras, jamón vegetal y soja texturizada saltando por uno o 2 minutos, luego agregar el choclo y las arvejas y cocinar 1 o 2 minutos mas, luego colocar el arroz para saltearlo en el wok junto con los otros ingredientes y después agregar el huevo que cocinamos antes, antes de apagar el fuego condimentar con salsa de soja, sal y pimienta a gusto. En caso de ser necesario agregar un poco de agua.
Servir.
Nota: en caso de no tener wok se puede hacer en un sartén teflonado, las verduras pueden variar a gusto, y cocinarlas según su tiempo de cocción de la mas dura a la mas blanda.
El jamon vegetal o vegetariano es a base de soja y saborizantes, es muy rico.
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Lunes, Marzo 29th, 2010
Propiedades del Alga Kombu
Depurador natural por su contenido en ácido algénico.
Baja los niveles de azúcar en sangre.
Gran cantidad de Yodo
Contiene aminoácidos que actúan como suaves estimulantes de las membranas mucosas y del sistema linfático.
Es beneficiosa para la hipertensión.
Facilita la absorción de nutrientes en el cuerpo.
Ayuda a recuperar el peso normal corporal en casos de obesidad como en deficiencia de peso.
Se recomienda para quienes tienen problemas circulatorios.
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Miércoles, Noviembre 4th, 2009
Esta dieta es recomendada realizarla por 14 días.
Es rica en proteínas y pobre en hidratos de carbono, logra una rápida pérdida de peso.
Para perder 1/2 kilo al día.
Se limitan las ingestas de alimentos a 3 comidas diarias al desayuno, almuerzo y cena, no hay que comer fuera de esas tres.
Aumenta el ácido úrico y puede provocar deshidratación, así que no se puede prolongar en el tiempo.
Siempre consulta con un médico si deseas empezar una dieta.
Esta dieta es ti?
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